Canastas para compartir
Canastica · Canasta · Porción
Buñuelos
Aros de cebolla
Patacones con frijoles molidos
Papas fritas
Yukitas
Pechuguitas
Pollo picado
Costilla de cerdo
Carnitas de res
Vía 90 · El Circo · Desde 1977
Todo se pide
en canasta
desde 1977
Costillas, carnitas, alitas, tacos, tortas y buñuelos con receta propia, servidos para la mesa y con la cerveza tan fría como debe ser. Casi cincuenta años haciendo lo mismo, bien hecho, hoy en dos plazas gastronómicas.
- Desde
- 1977
- Platillos
- 25
- Sedes
- 2
Dónde estamos
Dos plazas, la misma canasta
Pavas, San José
Vía 90 Mercado Gastronómico
100 metros oeste de la Estación de Bomberos de Pavas.La Asunción, Pavas, San José.
- Dom a jue
- 11:45 a. m. – 10:00 p. m.
- Vie y sáb
- 11:45 a. m. – 12:00 medianoche
Santa Ana, San José
El Circo Plaza Gastronómica
200 metros este de la estación de la Cruz Roja de Santa Ana.Santa Ana, San José.
- Dom a jue
- 11:45 a. m. – 10:00 p. m.
- Vie y sáb
- 11:45 a. m. – 12:00 medianoche
En ambas plazas compartimos mesa, barra y patio con las demás cocinas: se pide de todas a la vez y nadie tiene que ponerse de acuerdo en un solo antojo.
Reservá tu mesa
Guardamos el campo
y la cerveza fría
Elegí la plaza, el día y la hora. La mesa queda apartada en el sistema de la plaza, igual que si reservaras con ellos directamente.
Cómo funciona
-
Elegís sede y fecha. Te mostramos solo las horas que esa plaza tiene abiertas ese día.
-
Mandás la reserva. Entra directo a la libreta de la plaza; nadie tiene que copiarla a mano.
-
Llegás y comés. Si algo cambia, te escriben al número que dejaste.
¿Grupo grande? Vía 90 y El Circo toman hasta 75 personas por reserva. Arriba de eso lo coordinamos por WhatsApp.
También se puede reservar por WhatsApp, aunque por aquí queda confirmada de una vez.
Mesa apartada
Quedó anotada en la libreta de la plaza. Si necesitás cambiar algo, escribinos por WhatsApp al 8749-2727.
Nuestra historia
De una esquina en La Sabana
a dos plazas gastronómicas
Casi cincuenta años de la misma receta y la misma forma de servir. Tocá cada momento para ver la historia completa.
-
El Pollo Cervecero abre en 1977 en un local esquinero frente a La Sabana, cuando por ahí casi no había nada: fue de los primeros bares del sector. De esa época viene la fórmula que nunca cambió —comida para compartir, servida en canasta, y la cerveza bien fría— y el gallo con la jarra que hoy va impreso en el papel de cada canasta.
-
En Pavas la carta creció hasta los platillos de hoy —costillas, carnitas, tacos, tortas— y se afinó el sistema de canastica y canasta, para uno o para la mesa. Ese punto es el que hoy funciona dentro de Vía 90 Mercado Gastronómico.
-
En El Circo Plaza Gastronómica, en Santa Ana, la cocina comparte carpa, mesa y barra con otras cinco cocinas. Misma carta, mismas canastas, más gente alrededor.
Pedidos y reservas
Armá tu pedido
y mandalo por WhatsApp
Elegí la sede, escribí lo que querés y el botón abre WhatsApp con el mensaje ya redactado. Nada se guarda en este sitio: el pedido viaja directo al chat.